아스파라거스 재배방법 그리고 모종 구입

아스파라거스 재배방법 그리고 모종 구입 정보를 확인해 보도록 하겠습니다. 아스파라거스는 서늘한 기후에서 잘 자라나기도 할 뿐만 아니라 수명도 길고 우리나라에서 전국적으로 재배를 할 수 있기 때문에 초보자들도 쉽게 키울 수 있는 작물입니다. 4월, 5월에 심어서 건강하게 맛볼 수 있는 아스파라거스 재배방법 확인해 보시고 더 간강 하게 즐기시면 좋겠습니다. 

 

 

 

모종, 씨앗, 종자 판매하는 곳 (농장 직거래)

 

아스파라거스 효능

 

아스파라거스 효능 확인을 먼저 해 보도록 하겠습니다. 아스파라거스는 우리에게 친숙한 채소는 아니였는데 스테이크 문화가 점점 대중화되면서 스테이크를 주문하면서 같이 나오는 길쭉한 야채, 아스파라거스를 맛보면서 대중화가 되었을지도 모르겠습니다. 아스파라거스에는 비타민B,  루테인이 풍부해서 육류를 많이 먹어서 생기는 심혈관질환 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 특히 아스파라거스 효능으로 손꼽을 수 있는 것 중 하나는 간해독에 좋다는 아스파라긴산입니다. 아스파라서으에 있는 아스파라긴산은 간의 해독 기능을 도욱뿐만 아니라 알코올을 많이 먹는 사람에게 알코올 분해를 도와 잦은 음주로 간이 피로한 사람에게 도움이 되는 식물이라고 할 수 있겠습니다. 소고기와 함께 준비되어 서빙되는 아스파라거스는 실제로 고기와 먹으면 더 궁합이 좋습니다. 이유는 아스파라거스가 가지고 있는 약간의 쌉싸름한 맛 덕분에 고기가 가지고 있는 느끼한 기름의 맛을 잡아주기도 하고, 또한 고기에 부족한 식이섬유 그리고 비타민이 풍부하기 때문에 함께 먹으면 서로의 음식의 단점을 보완해 줄 수 있습니다. 혈압과 이뇨작욕에도 좋다는 아스파라거스를 더 건강하게 먹기 위해 집에서 한번 길러보시는 것을 추천해 드립니다. 

 

아스파라거스 재배방법

흔하지 않은 식물 이지만 초보자도 쉽게 재배하기 위한 아스파라거스 재배방법 확인해 보도록 하겠습니다. 일단 초보자라면 아스파라거스 씨앗을 구입하여 심는 것은 매우 추천해 드리지 않습니다. 이유는 아스파라거스를 농사지어 먹으려면 최소한 3년 이상이 걸리는데 씨앗을 뿌리고 발아를 시키고 하는 그 긴 기간을 초보 농보는 견디기가 쉽지 않기 때문입니다. 따라서 아스파라거스 재배방법 확인 해 보시고 아스파라거스 키우기 하고 싶으신 분들은 아스파라거스 모종 판매 하는 아래의 글에서 아스파라거스 모종 구입을 해서 심어 농사를 지으시는 것을 추천해 드립니다. 

 

1. 아스파라거스 2년생 혹은 1년생 모종 구입

 

모종, 씨앗, 종자 판매하는 곳 (농장 직거래)

아스파라거스는 앞서 언급한 것과 같이 3년 이상 농사를 지어야 아스파라거스 재배를 해서 먹을수 있기 때문에 모종을 판매하는 정식 아스파라거스 아스파라거스 모종 파는 곳에서 아스파라거스 모종을 구입하는 것이 좋습니다. 아스파라거스는 10년 이상 재배할 수 있는 식물이기 때문에 아스파라거스 모종 판매하는 곳의 건강한 모종을 구입하여 심는 것이 좋습니다.

 

아스파라거스 키울 땅 선정

아스파라거스는 10년 이상 한 자리에서 키울수 있는 작물 이기 때문에 아스파라거스를 심는다면 한 장소에서 재배가 가능한 곳에서 심는 것이 좋습니다. 따라서 다른 작물에 피해가 되지 않도록 아스파라거스 모종을 키울 충분한 재배 가능한 공간을 미리 확보해 두는 것이 좋습니다. 

 

퇴비 뿌리기

식물을 심기 바로 전에 퇴비를 뿌리시는 분들이 있는데 이렇게 하면 퇴비가 발효가 되면서 가스가 나오고 이 가스 때문에 식물들이 죽는 경우를 너무 많이 보았습니다. 아스파라거스 키우기 준비를 위해서 아스파라거스 모종 심기 2-3주 전에 퇴비작업을 마쳐 퇴비로 인한 가스가 아스파라거스 모종을 죽이지 않도록 하는 것이 중요합니다. 

 

아스파라거스 재배하기 위한 밭 준비

아스파라거스 재배방법 입니다. 아스파라거스 모종 심기 위해서는 밭을 만들어 줍니다. 모종을 심을 때 밭의 두둑의 높이는 10cm 정도로 하고 폭은 1m 정도가 충분합니다. 두둑의 높이 10cm 정도로 하면 물 빠짐이 놓기 때문에 높이를 조금 올려주는 것이 좋습니다. 아스파라거스 심는 깊이는 15cm-20cm 정도가 적당 합니다. 

 

봄 (4-5월) 또는 가을 (10월) 모종 심기

아스파라거스는 봄에 혹은 가을에 심을수 있습니다. 봄과 가을에 모두 아스파라거스 모종을 심을 수 있지만 가을보다는 봄에 초보자들이 더 쉽게 아스파라거스 모종을 심을 수 있기 때문에 4월 혹은 5월에 모종을 구입해서 심어보시면 됩니다. 텃밭에서 키울 때는 보통 1년생으로 아스파라거스 모종을 구입해서 심지만 그것도 시간이 너무 오래 걸리기 때문에 2년생 아스파라거스 모종을 구입하여 심는 것을 추천해 드립니다. 아스파라거스 모종을 구입하면 몇 개의 아스파라거스가 한 포트에 담겨서 판매되고 있기도 하기 때문에 아스파라거서 모종을 구입하면 조금씩 나누어 심어도 된다는 점 참고 하시기 바라겠습니다.

 

50cm 정도 간격으로 모종 심기

아스파라거서는 10년동안 무럭무럭 자라나는 식물입니다. 아스파라거스 재배방법 중에서 많이 문의를 접수하는 것이 재배하는 간격입니다. 아스파라거스의 다 자란 줄기는 1.5-2.5m에 이르도록 길게 자라나기 때문에 50cm 정도의 간격으로 넉넉하게 띄우는 것이 좋습니다. 많게는 70cm 정도의 간격으로 심기도 하기 때문에 넉넉하게 심는 것을 추천해 드립니다.

 

지주대 세워주기

아스파라거스 모종을 처음 구입하신 분이라면 아스파라거스 모종을 보고 이렇게 얇은 식물이 아스파라거스로 크게 자라난다는 것 자체가 의아할 수 있습니다. 아스파라거스 모종은 매우 가늘어서 심으면서 아스파라거스 모종의 줄기가 엉켜지는 것을 볼 수 있습니다. 따라서 아스파라거스 재배방법으로 지주대를 세우고 줄을 매어 주면 아스파라거스 모종일 잘 쓰러지지 않는 것을 볼 수 있습니다. 특히 1년생 모종을 구입하셨다면 매우 가늘고 여린 아스파라거스 이기 때문에 바람이나 비에 휘청 거리는 것을 볼 수 있습니다. 지주대를 세워 끈으로 연결해 일으켜 세워 키워주면 됩니다. 

 

아스파라거스 겨울 월동

아스파라거스는 월동을 하는 작물 입니다. 아스파라거스 뿌리는 추위에 잘 견디지만 잎은 추위에 강하지 않습니다. 아스파라거스가 위로 올라와 있고 가을, 겨울이 되면 낙엽처럼 떨어져 있는데 이걸 다 긁어서 버리지 마시고 마른 채로 아스파라거스를 그대로 두면 아스파라거스가 월동을 하는데 도움이 됩니다. 2년생 모종을 구입하셨다면 다음 해에 아스파라거스 수확을 할 수 있을 것으로 예상하시면 됩니다. 

 

아스파라거스 수확

아스파라거스 재배방법 확인을 해 봤는데 모종으로 구입하여 심었기 때문에 어렵지 않은 것을 확인 할 수 있습니다. 아스파라거스는 초보자도 쉽게 키울 수 있는 다년생 작물 이기 때문에 특히 고기를 많이 먹는 분이시라면 아스파라거스 모종 판매 하는 곳에서 아스파라거스 모종을 구입하여 심어보시면 좋겠습니다. 겨울이 지나고 다음 해에 아스파라거스 싹이 올라옵니다. 이때 건강하게 자라 올라오는 아스파라거스를 확인해 볼 수 있습니다. 아스파라거스의 길이가 20cm 에서 30cm 정도로 자라났다면 수확이 가능하다는 것을 확인해 볼 수 있습니다. 연한 아스파라거스의 아삭아삭한 맛을 즐기고 싶으시다면 너무 크게 키우지 않고 20cm 정도 자라났을 때 수확을 해 보면 아삭아삭한 아스파라거스의 맛을 느낄 수 있습니다. 아스파라거스를 번식시켜 조금씩 더 수확량을 많이 하고 싶다면 한 번에 아스파라거스 수확을 모두 해 버리지 않고, 아스파라거스 일부를 남겨두어 아스파라거스 재배를 할 수 있습니다. 이렇게 하면 아스파라거스가 조금씩 번식하면서 수확량을 늘여나갈 수 있습니다.

 

 

수확한 아스파라거스  보관법

아스파라거스 재배방법 순서에 따라서 아스파라거스 키우기 성공적으로 마쳤다면 이제는 수확한 아스파라거스를 저장할 순서 입니다. 아스파라거스는 가능하면 서늘한 곳에서 보관하여 아스파라거스가 보관되면서 온도가 상승하지 않도록 하는 것이 좋습니다. 가능하면 수확한 아스파라거스를 빨리 먹는 것이 가장 최선의 방법이겠습니다. 아스파라거스 저장 온도는 0-2도 정도가 적당하며 영하로 내려가게 되면 아스파라거스가 얼기 때문에 영하로 내려가지 않는 서늘한 온도에서 아스파라거스 보관법 순서에 따라서 보관하는 것이 좋습니다. 아스파라거스 보관방법 그리고 순서에 따라서 잘 보관했다면 최장 2-3주까지도 보관이 가능합니다. 신문지에 싸서 서늘한 곳에 정성 들여 키워낸 아스파라거스를 건강하게 보관해 보시기 바라겠습니다.

 

아스파라거스 키우기 환경

아스파라거스 키우기 좋은 환경에 대해서 확인 해 보도록 하겠습니다. 아스파라거스를 키울 때는 서늘한 기후가 좋습니다. 물 빠짐이 좋은 밭을 선정하여 아스파라거스를 심습니다. 아스파라거스는 물을 좋아하는 식물로 물을 많이 주는 것이 좋습니다. 하지만 물 빠짐이 좋지 않다면 뿌리가 썩을 수도 있기 때문에 흙의 상태를 보고 건강하게 자라날 수 있도록 땅의 상태를 확인하고 물을 주는 것이 좋습니다. 땅의 흙의 상태를 확인할 때에는 흙은 한번 손으로 꽉 쥐어보면 덩어리가 생겼다가 다시 손으로 누르면 부서지는 정도의 흙의 습기가 있는 정도가 좋습니다. 수분이 너무 많아있는 상태라면 아스파라거서의 뿌리가 하얀 잔뿌리가 아니라 갈색으로 변해있는 뿌리를 볼 수 있습니다. 대부분 아스파라거스는 물이 많아서가 아니라 물이 적어 거 죽는 경우가 많이 발생하기 때문에 아스파라거스 재배방법 중에 중요한 관리 포인트는 물관리를 충분히 잘해주는 것입니다. 

 

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